Заварной крем пошаговый рецепт: Заварной крем — пошаговый рецепт с фото
Пошаговый рецепт заварного крема с фото за 30.0 мин, автор Ксения
Оценить
4.5
(2)
24.5
Купить продукты
На основе заварного крема можно приготовить множество десертов.
Автор: Ксения,
Читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| Молоко 3,2% | 500 мл = 500 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 3 ст. л. = 75 г |
| Сахар | 200 стакан = 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
В небольшую кастрюльку вбить 2 яйца и всыпать муку.
Шаг 2
Добавьте сахар.
Шаг 3
Все хорошенько перемешать.
Шаг 4
Тонкой струйкой влить молоко и хорошо размешать венчиком до однородного состояния.
Шаг 5
Поставить на медленный огонь и непрерывно помешивать, чтобы масса не пригорала ко дну и чтобы не образовывались комочки.
Шаг 6
Помешивать массу до загустения. Как только закипит, снять с огня.
Шаг 7
Сразу в горячий крем добавить сливочное масло и размешивать до полного растворения масла.
Всыпать ванильный сахар.
Шаг 8
Накрыть готовый крем пленкой (положить плёнку прямо на крем), чтобы не образовалась корочка. Оставить крем остывать при комнатной температуре.
произвести впечатление
Готовый крем имеет нежную структуру. Можно сделать вафельные трубочки или просто намазать на батон.
Заварной крем — пошаговый рецепт с фото
Главная » Каталог рецептов » Десерты » Рецепт приготовления Заварного крема
Заварной крем — пожалуй, один из самых популярных кремов, который используют и как начинку для десертов и как украшение для различного рода выпечки. Заварной крем получается вкусным, густым и нежным. Купить кондитерское изделие с заварным качественным кремом не всегда получается возможно, а приготовить его в домашних условиях совсем просто.
Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии
Ингредиенты для блюда
org/NutritionInformation»>Мука
2,5ст. л.
Молоко
330мл.
Яйцо
3шт.
Сахар
70г.
Сахар ванильный
10г.
Как приготовить Заварной крем — пошаговое описание
1Яйца взбиваем в миске с помощью венчика и добавляем сахар с ванильных сахаром.
Перемешиваем.
2Добавляем муку и растираем до однородной консистенции.
3Добавляем порциями молоко постоянно размешивая венчиком. Ставим получившуюся смесь на водяную баню и варим до загустения, постоянно помешивая.
4Загустевший крем снимаем с огня и остужаем, предварительно накрыв пищевой пленкой.
5Заварной крем готов!
Оцените рецепт Заварного крема
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил: Gardines
Смотрите также:
ТестоДесертыЕвропейскаяСладкие
Блюдо
- Выпечка
- Гарниры
- Горячие блюда
- Десерты
- Заготовки
- Закуски
- Напитки
- Питание
- Салаты
- Соусы
- Супы
Назначение
- Для детей
- На завтрак
- На обед
- На полдник
- На праздничный стол
- На природу
- На ужин
- На фуршет
Приготовление
- Быстро
- Легко
- На костре
- Недорого
- Подается к столу
- При помощи
- Сладкие
- Способ приготовления
Основной ингредиент
- Бобовые
- Грибы
- Желатин
- Зелень
- Имбирь
- Какао
- Крупы
- Кукуруза
- Лаваш
- Лапша
- Мак
- Мед
- Молочные продукты
- Морепродукты
- Мясо
- Овощи
- Орехи
- Птица
- Рыба
- Сухофрукты
- Сыр
- Тесто
- Фрукты
- Шоколад
- Ягоды
- Яйцо
География
- Азиатская
- Американская
- Арабская
- Еврейская
- Европейская
- Индийская
- Китайская
- Корейская
- Республики СССР
- Русская
- Тайская
- Турецкая
- Японская
Возможно это вам понравится
Медовик с заварным кремом
Сдобные булочки с маком
Ватрушки с творогом
Дрожжевые блинчики
Присоединяйтесь к нам
Как приготовить заварной крем — Кухонный заповедник Ники
Опубликовано: Ники Корбишли
Густой, шелковистый, сливочный и роскошный ванильный заварной крем. Я покажу вам, как сделать его без комочков, без заварного крема.
Отличное дополнение ко всем бисквитам, фруктовым пирогам и крамблам!
Перейти к:
- 📋 Что нам нужно?
- 🔪 Как приготовить Заварной крем
- 🍽️ С чем подавать
- Как приготовить заварной крем
- 💬 Отзывы
Когда я был маленьким, воскресные дни всегда проводились за чаем в доме моей бабушки и дедушки со всей семьей. Мой дедушка был заядлым и предприимчивым пекарем, и у него на столе обязательно были яблочные и ревеневые крошки, лепешки и мелочь.
На него всегда можно было положиться, потому что у него всегда был большой кувшин домашнего заварного крема в кувшине из пирекса, готовый для того, чтобы мы все съели его.
Это знаменитый заварной крем, приготовленный должным образом, много для всех, потому что кто не любит заварной крем…
📋 Что нам нужно?
- Сливки Всегда используйте двойные (густые) сливки для заварного крема, это гарантирует, что заварной крем будет сочным и не расслоится
- Молоко Полножирное (цельное) молоко снова для сливочного вкуса
2
9 Экстракт Это придаст вашему заварному крему основной аромат, или вы можете использовать ванильную эссенцию, ванильную пасту или семена из стручка ванили
🔪 Как приготовить Заварной крем
Полный рецепт с подробными пошаговыми инструкциями в карточке рецепта в конце этого поста.
- Нагрейте сливки и молоко в кастрюле на слабом огне.
- В кувшине смешайте яичные желтки, кукурузную муку, сахар и ванильный экстракт.
- Налейте горячие сливки/молоко на яичную смесь, медленно, постоянно помешивая, затем перелейте обратно в кастрюлю и осторожно нагрейте, помешивая венчиком, до получения густой кремовой массы.
👩🍳 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ Попробуйте протереть свежую малину через сито и добавить в заварной крем, чтобы напомнить о чудесном школьном «розовом заварном креме»
🍽️ С чем подавать
8
Что вам больше всего нравится подавать с заварным кремом?
У меня должен быть старый добрый липкая ириска !
Как приготовить заварной крем
Автор: Nicky Corbishley
Густой, шелковистый, сливочный и роскошный ванильный заварной крем.
Идеальное сопровождение ко всем бисквитам, фруктовым пирогам и крамблам!
5 Из 4 голосов
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 5 мин
Время приготовления 5 мин
Всего времени 10 минут
Десерт курса, соусы
КУЗИН БРИТАННАЯ
Урды 4–6
Калории 188 KCAL
4-6
Калории 188 KCAL
9
- ▢ 180 мл (¾ стакана) жирных сливок
- ▢ 180 мл (¾ стакана) цельного молока (нежирного)
- ▢ 4 яичных желтка от крупных яиц
- ▢ 2 ч.
- ▢ 1 ч.л. ванильного экстракта
Нагрейте сливки и молоко в кастрюле, пока на краю кастрюли не начнут подниматься пузырьки (не кипятите).
В кувшине смешайте яичные желтки, кукурузную муку, сахар и ванильный экстракт.
Когда сливки горячие, тонкой струйкой влейте в яичную смесь, помешивая (внимание: помешивая, не взбивая!) ручным венчиком (не вливайте молоко все сразу, иначе оно свернется).
яйца).После смешивания вылейте обратно в кастрюлю и продолжайте помешивать заварной крем венчиком на среднем огне, пока он не загустеет.
Если получилось слишком густо, добавьте немного сливок.
Выключить огонь и подавать.
яйца).Комки?
Если постоянно мешать венчиком, комочков быть не должно.
НО!
Если у вас все же остались комочки, просто процедите заварной крем через сито.
Можно ли успеть?
Да, накройте куском пищевой пленки (так, чтобы он касался всего верхнего слоя заварного крема), чтобы на нем не образовалась пленка, а затем поставьте в холодильник на срок до двух дней.
Разогрейте на сковороде, постоянно помешивая, до горячего состояния.
Могу ли я его заморозить?
Честно? он может быть немного случайным и, вероятно, расколется, поэтому я не рекомендую замораживать домашний заварной крем.
Однако вы можете заморозить лишние яичные белки, чтобы использовать их на следующий день.
Замена ингредиентов
- Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка вместе с яичными желтками, сахаром и кукурузной мукой, чтобы приготовить шоколадный заварной крем .
- Добавьте ½ чайной ложки миндального экстракта для приятного ванильно-миндального вкуса (прекрасно работает с бисквитом).
Информация о пищевой ценности является приблизительной в расчете на одну порцию — на основе этого рецепта получается 6 порций.
Калорийность: 188 ккалУглеводы: 9 г Белки: 3 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 9ГПОЛИУНСАТРИРОВАННЫЙ ЖАР: 1GMONOUNTATRATED FAT: 5GCHOLESTEROL: 174MGSODIUM: 30MGPOTASSIUM: 76 мг. KitchenSanctuary в Instagram!
Будьте в курсе новых рецептов !
Подпишитесь на рассылку новостей , чтобы узнавать, когда я публикую новый рецепт.
Я также на YouTube (новые видео каждую неделю) и Instagram (закулисные истории и красивые фотографии еды).
Некоторые из ссылок в этом посте могут быть партнерскими ссылками — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если купите, то спасибо! Именно это помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, я Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на ежедневное приготовление фантастической еды для вашей семьи.
Подробнее
Взаимодействие с читателями
Рецепт фруктового заварного крема – быстрый и простой десерт для вечеринки
हिन्दीગુજરાતી
Фруктовый заварной крем, состоящий из смеси фруктов и вкусного сливочного заварного крема, представляет собой быстрый и простой в приготовлении десерт.
В этом рецепте готовый заварной крем со вкусом ванили используется для приготовления густого сливочного молочного заварного крема и сладких сезонных фруктов для аромата. Этот десерт идеально подходит для детского праздника или любой другой встречи, так как рецепт очень прост, его можно легко удвоить или утроить, а также его можно приготовить заранее. Узнайте, как приготовить фруктовый заварной крем, следуя рецепту с пошаговыми фотографиями.
Время приготовления: 10 минут + 2 часа
Время приготовления: 15 минут
Сервики: 4 порции
| Ингредиенты: | |
| 2 стакана (500ML) + 1/402339 | 323 2. 2 столовые ложки порошка ванильного заварного крема (или порошка заварного крема с манго) |
| 1/4 стакана сахара (или меньше, по вкусу) | |
| 2 стакана нарезанных фруктовых смесей (виноград, манго, банан, яблоко, клубника или гранат) |
Проезд:
Возьмите 2 столовые ложки порошка заварного крема в миске.
Добавьте 1/4 молока и хорошо перемешайте. Следите за тем, чтобы не было комочков порошка.
Нагрейте 2 стакана (500 мл) молока в кадай с толстым дном (или в кастрюле с антипригарным покрытием) на среднем огне и доведите до кипения. Время от времени перемешивайте, чтобы предотвратить прилипание.
Когда закипит, добавьте 1/4 стакана (4 столовые ложки) сахара.
Выключить огонь и добавить молочно-заварной порошок.
Хорошо перемешать.
Варить смесь на медленном огне, пока она не начнет густеть (5-6 минут), постоянно помешивая, чтобы молоко не слиплось и не пригорело.
Выключите огонь и переложите смесь в большую миску. По мере остывания крем загустеет. Доведите его до комнатной температуры, затем накройте и охладите в холодильнике не менее 1 часа. Заварной крем готов.
Нарезать фрукты на мелкие кусочки. Фрукты, используемые в этом рецепте: виноград без косточек, манго, банан, яблоко и клубника.
